Une alimentation variée et équilibrée est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme.

Des carences ou des excès peuvent notamment être à l'origine de douleurs et d'inflammation.

Pour diminuer l'inflammation du tube digestif, elle-même à l'origine ou favorisant une inflammation ailleurs dans l'organisme, il faut augmenter l'apport d'oméga 3 (huile de colza, poissons gras...), diminuer l'apport d'oméga 6 (limiter les viennoiseries, les charcuteries, les fromages, l'huile de tournesol), contrôler l'équilibre acidobasique (en consommant plus de végétaux), limiter les produits raffinés, les sucres rapides et lents (éviter trop de biscuiterie, de pain blanc, de bonbons, de pâtes) ainsi que le lait de vache pour les personnes intolérantes ou allergiques.

Le tableau ci-dessous permet d'orienter votre alimentation en fonction de vos besoins (carences potentielles).

Il est cependant important d'avoir toujours à l'esprit qu'une alimentation variée est essentielle.

Tous les fruits en général sont riches en calcium. De quoi diminuer la consommation quotidienne de produits laitiers sans être carencés en calcium.

TABLEAU inspiré de L'alimentation ou la troisième médecine, Dr Jean Seignalet